金九银十，马上到了苹果丰收的季节了，水果冷库的安装也到了旺季，很多果农都会选择建造冷库来冷藏保鲜自家苹果，但是大量苹果进行冷库囤积，如何利用保鲜冷库对苹果进行更好的保鲜，也成为商户及果农关注的问题。今天弘业制冷的专业人员来给大家分享一些苹果的保鲜方法。

甘肃水果冷库建造厂家告知大家

1、筛果

兰州小型冷库安装厂家告知大家，首先，要对进入冷库内的苹果进行检查，果实外观应当是新鲜干净的,无明显的虫蛀、外伤机械伤，以及肉眼可见的由真菌或细菌感染的病斑。

2、预冷处理

苹果采收后，应及时采取低温处理，以杀灭有害病菌，并使果实快速降温，减少呼吸作用，从而为后期的贮存打下良好基础。很多果农和经销商朋友都对苹果的预冷疏忽大意，其实预冷对果实有着非常重要的意义，预防病害、延长后期贮存期，预冷的基础必须要做好，才能达到理想的保鲜效果，因而预冷库、预冷间的建设与大力推广，也是果蔬贮存中的重头戏。

3、温湿度调置

保鲜冷库的温度时苹果保鲜的关键所在，苹果的含水量是85%，冻结点是0℃，因此要严格控制好保鲜苹果冷库的温度。苹果的冷库湿度也要随温度而设定，苹果在贮藏期间受低温后，易失水而皱缩，因而此时加冷库湿度可减低果实损耗和褐心病的产生。

4、适宜苹果贮存的温湿度：

湿度在95%，苹果一般冷库存储温度在-1℃～5℃，也有的品种贮藏温度是-1℃～1℃。按品种分：国光苹果可储存在－2℃的冷库内，红玉苹果储存在0℃冷库内，红元帅苹果适合贮温在－1℃～－2℃的冷库里。如果是气调库，温度应当比普通冷库高0.5℃～1℃。

5、冷库卫生

冷库的卫生也是影响果实保鲜的重要因素，苹果进入冷库前，要先对冷库进行杀菌消毒处理，清洁过后，并及时对库房通风换气，保障库体卫生。同时，要对冷库进行提前预冷，在果实进入冷库前，应先将冷库温度调整好，通常在0-2℃为宜。