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保鲜库与冷藏库的区别都有哪些？下面兰州冷库设计厂家就给大家介绍一下
来源：www.gshyzlsb.com 发布时间：2022/12/5 14:39:13
1、保鲜库
保鲜库的库温通常为0~5.主要用于保鲜。也就是说，在长时间内大限度地坚持农产品原有的质量和新鲜度，尽量避免农产品机体死亡，细胞在冷藏过程中处于休眠状态，减少养分损失，坚持鲜活的质量。这是水果和蔬菜中普遍使用的东西。现在的果蔬工业，都是集合培养的，在运输、销售等过程中，不可避免地要使用冷冻库来坚持果蔬的养分成分。果蔬保藏库是微生物和酶的活性，延长果蔬贮藏期的保鲜方式，果蔬保藏库是目前果蔬低温保藏的主要方法。果蔬保鲜温度范围在0-15.保鲜贮藏可以有效降低病原菌发生率和果实腐烂率，延缓果实呼吸代谢过程，防止果实衰退，甚至延长贮藏期。由于现代冷冻设备的出现，新鲜水果蔬菜的质量得到了很大提高。
2、冰箱
冰箱的温度一般为-15~-18.一般不定期慢慢地把食物放入冰箱。经过某个时刻后，冷冻库的温度将达到-18.这个“某个时候”没有具体要求的就是典型的冰箱。例如，肉类、水产都对寄存温度有很高的要求，坚持肉类不脱皮。另外，在销售中有时会不定期取出寄存，一般大超市里的冷冻库就是冰箱。
3、冷库
兰州冷库设计厂家-冷库的库温一般为-22~-25.那是各种冷冻设备，也就是人工冷冻的方法，一定要把室内保持在低温。冰淇淋和海鲜等许多食物必须在-25的库温下保存才能脱皮。例如冰淇淋贮藏时不达到-25.其香味就消失了。海鲜的甜味和口感一直不好。低温库的特征是，不定期地慢慢将食物放入冰箱，在某个时刻通过冰箱的库温到达-25.这个时刻没有特别的冷库计划技术和技能要求，对这个冷库的库温有严格的要求，在-22~-25之间。这是典型的低温库。冷库与保鲜库相比，其效果机理差异很大，过低的温度构成肉类海鲜细胞组织一样的食物而死亡，对新鲜度有很大的影响，所以关于果蔬的贮藏，并不是温度越低越好。
甘肃弘业制冷设备有限公司专注于冷库设计、兰州冷库制冷设备厂、冷库设计安装厂家、冷藏冷库保养技术咨询和售后服务于一体。公司的业务范围包含大中小型保鲜库、食品冷库、蔬菜保鲜库、水果冷库、医药化工冷库、冷链物流、速冻隧道、气调库制冷设备、制冷配件等
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